研究設(shè)計(jì)更好的解決方案可視定制化解決方案
全國(guó)咨詢(xún)熱線(xiàn)：152 3086 8570
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
38 years of industry experience生產(chǎn)基地
Production capacity工程實(shí)例
R&D production team高素質(zhì)員工
high-quality employees致臻品質(zhì) 匠心打造屬于我們的品牌
香腸生產(chǎn)線(xiàn)是一種自動(dòng)化或半自動(dòng)化的食品加工設(shè)備，是用于提高食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)效率、標(biāo)準(zhǔn)化地生產(chǎn)香腸產(chǎn)品。通常包括多個(gè)環(huán)節(jié)，從前端原料處理到后端包裝，涵蓋了香腸制作的整個(gè)流程。
原料:肉類(lèi)及內(nèi)臟(冷凍或新鮮) 產(chǎn)品:蒸煮的肉塊配肉汁 容量:每小時(shí)200~2000公斤或根據(jù)產(chǎn)量定制包裝:袋裝/罐裝 集成原材料的處理，包括破碎、研磨、乳化、混合等，盡可能降低人工成本，通過(guò)連接運(yùn)輸、集中供料、系統(tǒng)控制等優(yōu)化方案，幫助客戶(hù)實(shí)現(xiàn)定制化的自動(dòng)化解決方案同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。
做一項(xiàng)工程 創(chuàng)一個(gè)經(jīng)典
甄選細(xì)節(jié) 品質(zhì)入微
4大優(yōu)勢(shì) 值得信賴(lài)
自主生產(chǎn)廠(chǎng)商，大型生產(chǎn)基地，強(qiáng)大生產(chǎn)實(shí)力，直供性?xún)r(jià)比更高
38年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，肉制品深加工成套設(shè)備方案解決服務(wù)商
激光切割，自動(dòng)化生產(chǎn)，嚴(yán)格的設(shè)備測(cè)量精度要求
環(huán)保耐用的材料，增加設(shè)備的使用年限
個(gè)性定制化全流程肉制品加工成套設(shè)備
合理規(guī)劃肉制品加工各流程工序的配置
現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，方案設(shè)計(jì)，上門(mén)安裝，一體化服務(wù)
7X24小時(shí)售后服務(wù)，快速響應(yīng)，高效解決問(wèn)題
良之隆·2025第十三屆預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)時(shí)間:2025-03-28-03-31地點(diǎn):武漢客廳中國(guó)文化博覽中心作為中國(guó)食材電商節(jié)團(tuán)隊(duì)對(duì)食材餐飲行業(yè)打造的又一獨(dú)立品牌大展，展會(huì)主打預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備產(chǎn)品品類(lèi)，聚焦餐飲預(yù)制化、數(shù)字化、智能化高效發(fā)展，幫助預(yù)制食材企業(yè)降本增效，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力
肉制品加工成套設(shè)備行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要的地位，它直接影響到市場(chǎng)上肉類(lèi)的供應(yīng)和食品安全。它是農(nóng)牧業(yè)價(jià)值通過(guò)肉類(lèi)產(chǎn)品展現(xiàn)在消費(fèi)者面前的一道關(guān)卡。市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大：隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷發(fā)展以及人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，肉制品的需求每年都在增加。2022年，中國(guó)肉制品的需求量達(dá)到了1743.1萬(wàn)噸，同
其根源可追溯到多個(gè)加工環(huán)節(jié)及原料選擇，同時(shí)，香腸加工成套設(shè)備的選用與維護(hù)也起著至關(guān)重要的作用。原料方面，屠宰與分割過(guò)程中的污染是導(dǎo)致香腸變質(zhì)的首要因素。若原料肉在加工前已受?chē)?yán)重污染，尤其是DFD肉（暗、硬、干）或暖肉，其PH值較高，更易在加工中變質(zhì)。此類(lèi)肉品在不當(dāng)或貯存溫度偏高時(shí)，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，
一、原材料采購(gòu)的優(yōu)化策略選擇合規(guī)的供應(yīng)商優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的原料供應(yīng)商，以確保材料的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，及時(shí)利用價(jià)格信息來(lái)調(diào)整采購(gòu)策略，從而降低原料成本。功能性添加劑的應(yīng)用添加保水劑（例如德慧保水劑）能夠提高鹽溶性蛋白的提取效率，改善產(chǎn)品的彈性和產(chǎn)出率，同時(shí)減少原料的浪費(fèi)。使用冷凝膠型魔芋粉等低成本增
無(wú)論選擇后腿肉或是前腿肉，應(yīng)用香腸加工生產(chǎn)線(xiàn)制作香腸的時(shí)候都需注意以下幾點(diǎn)方法，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量：1. 肉的選擇與解決：保證采用新鮮的、沒(méi)有異味的肉質(zhì)，細(xì)心去除肌肉筋膜和結(jié)蹄，以確保臘腸的細(xì)膩口味。2. 調(diào)料與腌漬：根據(jù)個(gè)人口味和臘腸種類(lèi)，選擇適合自己的調(diào)味品開(kāi)展腌漬，腌漬時(shí)長(zhǎng)要夠，便于調(diào)味品充足滲
原料：用于香腸加工成套設(shè)備生產(chǎn)中，瘦肉的中肌紅蛋白含量過(guò)低；配方里瘦肉的比例不夠；僅使用DFD肉或剛屠宰的熱肉加工（盡管PH值較高，但沒(méi)有添加發(fā)色助劑）。腸衣：在蒸煮過(guò)程中未充分考慮腸衣的直徑。添加劑：發(fā)色劑的使用量不足或過(guò)多；腌制鹽存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者存放在過(guò)于潮濕或溫暖的環(huán)境中。加工工藝：首先將瘦
在討論香腸加工生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)，選擇前腿肉還是后腿肉是一個(gè)重要問(wèn)題。我們首先需要了解豬肉各個(gè)部位的特點(diǎn)以及它們對(duì)香腸終品質(zhì)的影響。作為一種受歡迎的加工肉制品，香腸的口感、風(fēng)味和質(zhì)地在很大程度上依賴(lài)于原料肉的選擇和處理。雖然前腿肉和后腿肉都是豬身上的重要肌肉群，然而在肉質(zhì)、脂肪含量和肌肉纖維結(jié)構(gòu)等方面，它們存
眾所周知，在肉制品加工過(guò)程中，溫度控制始終是確保品質(zhì)和安全的重要手段之一。無(wú)論是在食品安全還是產(chǎn)品質(zhì)量方面，溫度都是肉制品加工中不可或缺的因素。本文將帶領(lǐng)大家了解熟區(qū)肉制品加工中的溫度控制。熟化嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，熟化車(chē)間在車(chē)間劃分中并不屬于熟區(qū)，但它是生熟交錯(cuò)頻繁的區(qū)域之一。此外，由于生產(chǎn)車(chē)間的各種因素影響
河北漢普創(chuàng)制機(jī)械有限公司位于國(guó)家歷史文化名城石家莊市正定縣晨光路567號(hào)，地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西依太行山，是首都的南大門(mén)。是漢普集團(tuán)旗下的獨(dú)立子公司，總公司始創(chuàng)于1986年，現(xiàn)擁有員工300多人，是中國(guó)從事面食機(jī)械生產(chǎn)較早的企業(yè)之一。在老董事長(zhǎng)閔曉霞的帶領(lǐng)下，漢普公司聚集了一批高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理人員，鍛煉出了一個(gè)誠(chéng)信，敬業(yè)的銷(xiāo)售隊(duì)伍，培養(yǎng)出了大批愛(ài)崗敬業(yè)的技術(shù)工人隊(duì)伍，把漢普打造成了食品機(jī)械行業(yè)具有影響力的企業(yè)。
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河北漢普創(chuàng)制機(jī)械有限公司是專(zhuān)業(yè)從事香腸加工生產(chǎn)線(xiàn),香腸加工成套設(shè)備,肉制品加工成套設(shè)備解決方案服務(wù)商，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠(chǎng)家。
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